【2月4日（日）ごはん】
・メカジキのソテー バルサミコソース掛け
・白菜としめじの煮物カリカリじゃこ乗せ
・サーモンとねぎのガーリックバター炒め
・お麩とわかめのみそ汁

1週間ぶりのアップです。。
先週、彼から『平日ごはん不要宣言』が出ました。
仕事がこれからさらに忙しくなり、帰りが深夜になってしまうということで。
そんなわけでしばらく平日は基本、ひとりごはんです。
ひとりだとどうしてもちゃんとした料理をしないので、載せるまでもなく
しばらく平日はブログお休みしようと思います。というか、気が向いたときに･･という感じに。

まぁ、ひとりごはんは別にいいのですが、なんせ彼の食生活が心配です。。。
きっと好きなものばっかりで野菜とか積極的に取らないだろうし･･。

また風邪引きやすくなったりするんじゃないかと、とっても心配(´д`)=3

ということで、休日はますます野菜中心・バランス良くを心がけてお料理していこうと思います！

■メカジキのソテー バルサミコソース掛け■
・メカジキを適当な大きさに切って、しおこしょうする。
・小麦粉をまぶして、多目のオリーブオイルでこんがり焼く。
・メカジキを取り出したフライパンに、バルサミコ酢・醤油・しおこしょう・酒・みりんを入れて煮詰める。
・水菜の上に焼いたカジキを盛り付けて、ソースを掛ける。

■白菜としめじの煮物カリカリじゃこ乗せ■
・じゃこを多目のオリーブオイルでカリカリに焼いておく。
・適当に切った白菜をだし汁・みりん・醤油・酒でやわらかくなるまで煮る。
・しめじも入れて少し煮たら盛り付ける。
・ねぎ、たっぷりのじゃこ、擦りゴマをかけて出来上がり。

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