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Author:pyon
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   【3月3日（土）ごはん】 ・菜の花と黒豚のガーリック炒め ・蓮根のキンピラ ・インゲンの生姜炒め ・じゃこ天 気が付けば2週間ぶりのアップです。 そして気づいたらもう3月。いや〜やけに大きなハマグリが沢山売ってるなぁ と思ったら今日は桃の節句だったのですね。まったく気づかなかった。 そんなこんなで、今日もお野菜たっぷりメニューです。 菜の花、ブロッコリー、豚肉をたっぷりガーリックで炒め、塩コショウでシンプルに味付けました。 付け合せには、おっきな椎茸のグリルとトマト。 今日はめちゃくちゃ暖かかった！！ おさんぽ日和ですね〜♪ くしゃみは出るけど、イイ感じv ランキングに参加しています。 1クリックお願いします↓  こちらも（*^^*）↓       【2月18日（日）ごはん】・豚肉とセロリのオイスターソース炒め ・オクラと人参のおかか炒め ・柚子胡椒マヨサラダ ・こねぎたっぷり玉葱みそ汁 私はセロリ大好きv でも彼はどうやら苦手だったみたいです。 けど炒めることで、臭みはほとんどなくなり抵抗なく食べられたようです。 今日は『Rバーガー』という、新感覚？！な和風ハンバーガー屋さんに行きました。 初食べだったので、とりあえず店名でもある「Rバーガー」を選択。 味噌ソースで大葉などが挟んであるのですが、他にも梅肉ソースとかもあって興味をそそられる種類もたくさん。 で、お味ですが、簡単に言うとズバリ肉まん！バンズも普通のパンではなく、白くモチモチしているのでまさに中華まんの生地のような味、食感でした。 でもなにより、サイドメニューのポテトが美味しかった！他にはない食感でカリッフワ。お塩もおいしくてヒットでしたw そのお塩ですが、オーストラリア産「500万年前の塩」なんだそう。 ■豚肉とセロリのオイスターソース炒め■ ・擦ったニンニクを油で香りが出るまで炒める。 ・豚肉を入れ炒めて火が通ったら、セロリ、エリンギを入れてさらに炒める。 ・酒、しお、こしょう、鶏がらスープ粉末、オイスターソースで調味する。 ・刻んだセロリの葉を入れて、醤油をちょこっと入れて味をととのえる。 ランキングに参加しています。 1クリックお願いします↓ こちらも（*^^*）↓    【2月17日（土）ごはん】 ・鶏肉のはちみつオーブン焼き ・子持ちししゃものゴマ揚げ ・ニラ焼きチヂミ風 鶏肉は、しお・こしょうして、はちみつと醤油に1時間位付けてオーブンで焼きました。 付け合せは、ポテトとモロッコエンドウにトマトです。 ニラ焼きは、少量の小麦粉、片栗粉、水、卵を混ぜてチヂミ風に。 いつもチヂミを作るときは、じゃがいもを擦ったものをたっぷり入れるのでモチモチな食感ですが、今日は軽めにしたかったのであくまでニラ焼き。 タレには、ごま油、豆板醤、砂糖、お酢、醤油、オイスターソース、擦りゴマを入れました。 ランキングに参加しています。 1クリックお願いします↓ こちらも（*^^*）↓      【1月28日（日）ごはん】 ・お酢たっぷりポークステーキ ・白菜の生姜炒め ・豆乳ドレサラダ ・人参の中華スープ ・ねぎちくわの串焼き ポークステーキは  琉球の香り♪ぷっりぷるのポークステーキ by かー吉こちらのレシピを参考にさせていただきました。もろみ酢はなかったので普通のお酢で代用です。見栄えはあまり良くできませんでしたが･･･お酢が効いていて、想像よりずっとさっぱりしていてとても美味しかった！ あっさりさっぱりなので、ステーキが苦手な私もこれならたっぷり食べられちゃいますv 豆乳ドレッシングは、マヨネーズ、粒マスタード、しお、こしょう、レモン汁、豆乳を適量まぜて作りました。･･･レモン汁はいらなかったかも。 ランキングに参加しています。 1クリックお願いします↓ こちらも（*^^*）↓         【1月24日（水）ごはん】 ・鶏の冷菜 香味ダレ（左下画像は取分け） ・とろろ入りオムレツ ・ほうれん草とソーセージのわさびドレ ・焼き厚揚げ＆焼きねぎ ・レンジ白菜の小エビ和え（ポン酢をかけて） ・大根となすのおみそ汁 鶏の冷菜はおいしい笑顔Leeさんのレシピです。いつもとってもおいしそうなお料理がいっぱいです！ とても簡単なのに本当にしっとり柔らかですっごく美味しかったv きっとまた作ります。タレがまたおいしーのです。 ほうれん草は醤油、お酢、サラダ油、わさびを混ぜたドレッシングで和えました。 オムレツはとろろを入れてトロトロに。チーズを入れてもよかったかも。 今日も食べすぎ〜ヾ(´ε｀;)ゝ ランキングに参加しています。 1クリックお願いします↓ こちらも（*^^*）↓         【1月22日（月）ごはん】 ・牛肉とごぼうの甘辛炒め ・かぼちゃの煮物 ・大根のごま塩チン♪（Carl's Barさんレシピ） ・長いものキムチ乗せ ・水菜サラダ ・白菜と椎茸のみそ汁 ・もずく酢 ちょっとずつ作るのって苦手ですが、今日はほとんど切ったりしてるだけなので簡単♪ 『大根のごま塩チン♪』は前々から食べてみたかったCarl's Barさんのレシピ。 元はYOMEさんレシピです（^^ 分量とか適当に作ってしまったので、ちょっと味が薄かったのですが 柚子胡椒で食べたら美味しかった〜v パリパリで！ ふぅ。お風呂上がってぽっかぽか（*^^*） ビールでも飲んで寝よー♪ ■牛肉とごぼうの甘辛炒め■ ・適当な大きさに切ったお肉を炒める。 ・だいたい火が通ったら取り出して、乱切りにしたごぼうを炒める。 ・ごぼうに火が通ったらお肉を戻して一緒に炒める。 ・砂糖、酒、醤油、みりんで味付けをして煮絡める。 ランキングに参加しています。 1クリックお願いします↓ こちらも（*^^*）↓   【1月19日（金）ごはん】・銀座 天龍の餃子 ・野菜炒め ・ちくわ （とっても茶色くて見栄えが悪い飲みメニュー。。） 最近どなたかのブログで見かけてとっても食べたかった餃子を帰りにテイクアウトしました！今日はとってもビールが飲みたい気分だったし♪ このお店、年期入った感じの店構えですがすっごい混雑。私と同じく持ち帰りを待っている人も結構いました。 で、この餃子とってもビックなので大きさを示すためにちくわを横に並べてみました（笑 ほんっと大きいんです！ これ8個で一人前なんですが、デカ過ぎて全然2人前のボリュームです。 お味はというと、ニンニクは使ってないということであっさり目ですが、お肉の味がとっても濃厚です。テイクアウトなので皮はちょっとべちゃついていたのが残念でしたが、きっと店舗で食べれば倍は美味しいハズ！！ 餃子にニンニクが入っていないということで、野菜炒めにはすりおろしニンニクを入れて少しパンチを効かせてみました。 今日は金曜日☆ということで、飲み足りない私はひとりでワインを飲み足しv  これは以前に即売会で買った500円のワイン（^^* なかなか飲みやすくてグイグイ飲んでいます。（現在進行形♪） ランキングに参加しています。 1クリックお願いします↓ こちらも（*^^*）↓     【1月15日（月）ごはん】・ハムステーキパイン乗せ ・野菜たっぷりコンソメスープ ・わかめとしらすのサラダ ・お赤飯 今日は母からのもらいもの三昧のごはんです。 実家に帰ると必ずと言っていいほど食材をもらって帰ります。 きのうもちょこっと帰ったのですが、ロースハムかたまり、お赤飯、イチゴをもらいました。 なんとこのハム、かたまりで5,000円もするそう！ 安売りしていたので買ってきてくれたようなのですが、せっかくなのでステーキにして食べてみました。 ハムステーキって生まれてはじめて食べたかも。なぜならステーキ系ってあんまり好きじゃないから。 でもふたりでかたまりを消費するのは大変だと思い、挑戦してみました。 しかもパインを使っている料理もあまり好きじゃないのですが、レシピを調べたらこういう食べ方が多かったし、彼は温パインが意外と好きだった気がしたので、悩みましたが思い切って使ってみました（笑 これが思った以上に美味しくてビックリ！ためしにパインを避けて食べてみたのですが、やっぱり乗せて食べる方が美味しいのです。不思議！ よくよく考えたら、サラダに使ってるしらすもわかめも以前に実家からもらったもの。 ありがたいです（^^ ■ハムステーキパイン乗せ■ ・ロースハムかたまりを２〜３cm位の厚さに切る。 ・油を引かずに両面こんがりと焼く。 ・ハムを取り出してパイン（缶詰）を焼く。 ・焼いたパインをハムの上に盛り付ける。 ・同じフライパンに、ケチャップ、ソース、酒を入れて煮詰めてソースを作る。 ランキングに参加しています。 1クリックお願いします↓ こちらも（*^^*）↓    【1月9日（火）ごはん】 ・豚バラと白菜の酒蒸し ・きのことソーセージのキムチ炒め ・揚げとねぎのみそ汁 最近「頭痛」気味。 歯の調子が良くないのが原因だと睨んでいるのですが、歯医者に行ってもなんともナイと言われるし･･･。ヤブか？！ ■豚バラと白菜の酒蒸し■ ・豚肉と白菜は適当な大きさに切る。 ・鍋に白菜、豚肉の順に交互に入れる。 ・少量のお酒とお水、コンソメ、しお、こしょうを入れて蓋をして中火で煮る。 ・白菜がクタクタになったら出来上がり。 ■きのことソーセージのキムチ炒め■ ・斜め切りにしたソーセージを炒めて、火が通ったらエリンギ、えのきを加えて しおこしょうしてさらに炒める。 ・しなっとしてきたら、キムチも入れて炒めて味をなじませる。 ランキングに参加しています。 1クリックお願いします↓ こちらも（*^^*）↓      【12月23日（土）ごはん】 ・ローストチキン ・オリーブとクリームチーズのサラダ ・スモークサーモンのクリームチーズ巻き ・生ハム ・ガーリックトースト ・スパークリングワイン 今日はイヴイヴですが、クリスマスメニュー♪ すべて定番な感じですが、お家でクリスマスっていうのは初めてなので気合入りました。 チキンが思った以上にジューシーに、美味しく仕上がりましたv 「クリスマスなに食べたい？」→「アップルパイ」→「･･･。」 ということで、アップルパイも作る予定だったのですが、お腹いっぱいになり過ぎて明日のブランチに焼くことにしました。 ランキングに参加しています。 1クリックお願いします↓ こちらも（*^^*）↓ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||